A orillas del río Guadaíra se encuentra nuestra Finca huerta La Perdida, un entorno natural de alto valor ecológico, declarado Monumento Natural en 2010.

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954 739 342

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Si amas y disfrutas la calidad, has encontrado tu sitio.

No esperes a que te lo cuenten.

Imagen del entorno natural que rodea a Asador La Perdida

Un entorno idílico.

La Finca.

Es en este privilegiado enclave donde criamos en pureza nuestra raza Charolesa, con la premisa del respeto tanto al medio ambiente como al animal.

Vista de uno de los espacios que ofrece el Restaurante Asador La Perdida

Asador Gastronómico La Perdida

El Oasis de Placer.

En el Asador Gastronómico La Perdida encontrarás diversos espacios exteriores e interiores para disfrutar de una experiencia única.

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Restaurante La Perdida Sevilla.

Ambiente urbano.

El restaurante que rompe todos los esquemas de la gastronomía de Sevilla.

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información sobre la carne online que puedes comprar en Asador La Perdida

Nuestra pasión.

Nuestra especialidad.

Todo comienza con la selección de los mejores animales en nuestra finca de Alcalá de Guadaíra. En ella vivirán en extensivo al menos 8 años, alimentándose de nuestros pastos ecológicos.

Tras el sacrificio, los cortes nobles son madurados en cámaras propias, con un minucioso control del proceso, lo que nos asegura ofrecer a nuestros clientes una carne de la mayor calidad, en el momento idóneo para degustar en plenitud todo su sabor.

Productos Tienda Gourmet.

Nuestro Chef te cuenta los secretos de la preparación perfecta.

El Alma Máter de nuestra cocina.

Gonzalo Mancera.

Creatividad y saber hacer son los conceptos que mejor definen a nuestro Chef Gonzalo Mancera.

Es obra directamente suya que nuestra cocina sea reconocida en los círculos gastronómicos nacionales en internacionales. Hasta el punto de la inclusión de Asador La Perdida en la Guía Michelín 2020.

  • Amplia y variada carta en constante innovación y mejora.

     

  • Intensivo cuidado de cada detalle, desde el origen de nuestra materia prima hasta la sintonía de los diversos ambientes.

Gonzalo Mancera es el Chef de Asador La Perdida
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Tienda Gourmet

Disfruta en casa de la esencia de Asador La Perdida.

260 gramos - 100% vacuno
4,50
Bodegas Salado
12,32
(Tempranillo, Mazuelo)
12,88
Bodegas Rodríguez de Vera
19,95
Bodegas Lustau
17,92
Pieza de 650 gramos - Agotado temporalmente (disponible para reservas)
25,00
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Corte de vacuno costillar disponible en Asador La Perdida
Corte de solomillo disponible en Asador La Perdida
corte de falda de vacuno disponible en Asador La Perdida

El arte de crear piezas exquisitas.

La maduración de la carne.

Asador La Perdida

Alcalá de Guadaíra
Crtra Dos Hermanas - Utrera, km 2,4
954 739 342
reservas@asadorlaperdida.com

La Perdida Sevilla

Sevilla
Calle Baltasar Gracián, 5
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